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饮食服务中心开展国庆节、中秋节学生餐厅食品安全大检查

作者:王鑫 来源:饮食服务中心  浏览次数: 发布时间:2020-09-29

9月27日、9月28日饮食服务中心分别在两校区学生餐厅开展了食品安全大检查。

本次检查共分为五个小组,分别从原材料采购、加工过程控制、环境及个人卫生、记录及留样安全、餐厅安全五个方面进行,本次检查由中心主任崔强同志带队,并对检查过程提出了如下要求:一是充分认识学校食品安全工作的重要性,严格落实中心“三个最严”要求,切实保障就餐师生“舌尖上的安全”;二是细化流程,规范操作,加大考核和监管力度,把好源头关;三是加强从业人员食品安全意识形态教育,切实保障饮食安全。

通过此次安全大检查,让餐饮从业人员提高安全意识、强化责任意识、提升服务水平,确保安全管理措施落到实处,进一步规范学校食品安全监管各环节的工作。

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